Варь, а гуся уже взяли? просто на второй, эта девочка под заказ домашних привозит, но они по 5 кг в среднем
Кулинарные радости)))
Сообщений 61 страница 80 из 290
Поделиться6108-12-2009 13:45:03
- Администратор
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3396
- Уважение: +278
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-24]
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
11-05-2014 14:50:38
Поделиться6208-12-2009 13:55:27
- Администратор
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3396
- Уважение: +278
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-24]
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
11-05-2014 14:50:38
кстати, очень хочу приготовить птичку по такому рецепту. Гуся или индейку нам не осилить, а вот курицу можно попробовать! Очень уж люблю я мясо с фруктовыми соусами. И ещё балдею от брусничного соуса, такой к фрикаделькам в икее подают))) правда никак не дойдут руки фрикадельки к нему сделать...
Поделиться6308-12-2009 14:03:18
- Писатель
- Откуда: Балашиха Южный
- Зарегистрирован: 14-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1673
- Уважение: +191
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1980-02-26]
- Провел на форуме:
15 дней 13 часов - Последний визит:
21-02-2010 12:32:19
Вика
У нас у друзей под Курском свое хозяйство, я только по этому гуся и буду готовить - мне светит штуки три кролика и гусь, а еще сало солить 
Поделиться6408-12-2009 14:11:28
- Администратор
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3396
- Уважение: +278
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-24]
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
11-05-2014 14:50:38
ну так это ж красота!!! вот не знаю почему, в россии сало солят только, а у нас в хохляндии его ещё замораживают, а потом тоненько режут, солят и посыпают красным перцем - под водочку самое оно! 
А ещё если сало с мясной прослойкой, то его клёво запекать нашпиговав чесноком и натерев солью с перцем, если его не съедят, то можно заморозить, такая заготовка вкуснейшая))) я тот ещё салоед!!! 
Поделиться6508-12-2009 14:21:59
- Писатель
- Откуда: Балашиха Южный
- Зарегистрирован: 14-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1673
- Уважение: +191
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1980-02-26]
- Провел на форуме:
15 дней 13 часов - Последний визит:
21-02-2010 12:32:19
мне килограм 5 сала привезут, двай рецепт как запекать 
сделаю по разному - пусть будет!
Поделиться6608-12-2009 15:43:50
- Писатель
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 16-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1078
- Уважение: +34
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1979-12-04]
- Провел на форуме:
13 дней 15 часов - Последний визит:
06-07-2010 15:47:08
Девочки, делала недавно такие салаты, оч.вкусные, мож кому пригодится. Салат Лесная полянка---1 банку консервированных целых шампиньенов выложить в высокую емкость вниз шляпками, обильно засыпать измельченным зеленым луком, залить майонезом и хорошо обмазать майонезом стенки посуды. Далее идут слои: Картофель+майонез, копченость любая(я брала копч. курин. грудки)+майонез, измельченные яйца+майонез, сыр тертый+майонез. Поставить на 3-4 часа в холодильник. Перед подачей на стол выложить из глубокой посуды на блюдо резкоперевернув(но аккуратно)
Поделиться6708-12-2009 15:45:21
- Писатель
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 16-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1078
- Уважение: +34
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1979-12-04]
- Провел на форуме:
13 дней 15 часов - Последний визит:
06-07-2010 15:47:08
И еще один. "Кедровик" тоже оч вкусный. Для салата понадобится: 500гр говяжьего или свинного языка, 300гр.
свежих огурцов, 5 яиц, 300 гр. сыра Пармезан, 300 гр кедровых орехов,
соль, майонез. Салат выкладываем слоями. 1-й слой: режем огурцы
соломкой, майонез.
2-й слой: язык отвариваем, чистим и режем соломкой, майонез. 3-й слой:
яйца отвариваем и режем кубиками, майонез. 4-й слой: трем сыр Пармезан
на мелкой терке и немножко смазываем майонезом, сверху посыпаем
кедровыми орехами
Отредактировано Vita (08-12-2009 15:52:32)
Поделиться6808-12-2009 15:59:28
- Модератор
- Откуда: Балашиха-1
- Зарегистрирован: 19-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2804
- Уважение: +473
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1978-02-20]
- Провел на форуме:
28 дней 15 часов - Последний визит:
01-02-2010 21:59:37
а я рецепты ищу ТУТ Мне очень нравится, что у каждого блюда пошаговые инструкции с фото, и оформление всегда шикарное. Салаты для банкетов готовила по этим рецептам. Ну и оформление тоже слямзила:))) На НГ хочу приготовить Гранатовый браслет, Ананас и С новым годом.
Поделиться6908-12-2009 16:07:20
- Писатель
- Откуда: Железнодорожный
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1078
- Уважение: +362
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1979-03-15]
- Провел на форуме:
6 дней 23 часа - Последний визит:
04-03-2012 11:26:41
Триада, 
Я вчера только приготовила гнездо глухаря, шикарное произведение искусства получилось, сфоткать не додумалась, в след. раз, получилось красиво и вкусно, хочу подсолнух попробовать сделать, ингридиенты остались от гнезда)) Может сегодня попробую, надо за чипсами сгонять)
Поделиться7008-12-2009 16:09:54
- Модератор
- Откуда: Балашиха-1
- Зарегистрирован: 19-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2804
- Уважение: +473
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1978-02-20]
- Провел на форуме:
28 дней 15 часов - Последний визит:
01-02-2010 21:59:37
Natalie в подсолнух рекомендую положить немного маринованых огурцов и дать ему побольше пропитаться, часов 12 минимум!
Поделиться7108-12-2009 16:13:36
- Писатель
- Откуда: Балашиха Южный
- Зарегистрирован: 14-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1673
- Уважение: +191
- Пол: Женский
- Возраст: 45 [1980-02-26]
- Провел на форуме:
15 дней 13 часов - Последний визит:
21-02-2010 12:32:19
Блин, я сегодня на обед одну сардельку сморщенную съела - а вы тут с такой вкуснотищей! Сейчас захлебнусь 
Поделиться7208-12-2009 17:34:47
- Администратор
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3396
- Уважение: +278
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-24]
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
11-05-2014 14:50:38
Триада, кстати, на этом сайте много чего слямзяно именно с Сэй севен... там тот же подсолнух и гранатовый браслет сто лет назад появились, при чем судя по датам спустя пару месяцев рецепт появлялся на этом сайте... и оформление... да и пошаговые фото это оттуда же...
А ещё в одноклассниках есть группа рецептов, там тоже все с сей севена, блин ну хоть бы писали тогда откуда взят рецепт...
Это я к тому, что если покопаешься на сей севене, то там тоже прикольно и фотки качественней и рецепты оригинальные, так сказать от первоисточника.
Поделиться7308-12-2009 17:44:44
- Администратор
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3396
- Уважение: +278
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-24]
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
11-05-2014 14:50:38
Вита, ты чемпион))) даже пчелок заморочилась сделать
Поделиться7408-12-2009 22:38:49
- Писатель
- Откуда: Железнодорожный
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1078
- Уважение: +362
- Пол: Женский
- Возраст: 46 [1979-03-15]
- Провел на форуме:
6 дней 23 часа - Последний визит:
04-03-2012 11:26:41
Триада, блин, про огурец уже не прочитала, побежала готовить, получилось вкусно! А огурец каким слоем класть?)
Отредактировано Natalie (08-12-2009 22:39:35)
Поделиться7509-12-2009 10:59:43
- Модератор
- Откуда: Балашиха-1
- Зарегистрирован: 19-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2804
- Уважение: +473
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1978-02-20]
- Провел на форуме:
28 дней 15 часов - Последний визит:
01-02-2010 21:59:37
Natalie я положила после курицы. Мне показался пресноватым немного без огурцов просто. И пропитаться ему надо подольше.
Поделиться7609-12-2009 11:00:01
- Писатель
- Откуда: Балашиха-Новокосино
- Зарегистрирован: 29-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1656
- Уважение: +283
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1974-07-17]
- Провел на форуме:
23 дня 2 часа - Последний визит:
26-03-2013 19:38:47
Vita, Natalie,-ну шедевры!!!! Нельзя такое показывать худеющим-слюней полный рот!!!!
Поделиться7709-12-2009 11:00:52
- Модератор
- Откуда: Балашиха-1
- Зарегистрирован: 19-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2804
- Уважение: +473
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1978-02-20]
- Провел на форуме:
28 дней 15 часов - Последний визит:
01-02-2010 21:59:37
Вика написал(а):
кстати, на этом сайте много чего слямзяно именно с Сэй севен...
в инете сложно разобраться что и где слямзино )) мне Сей севен кажется не таким привлекательным чтоли... Готовим дома как-то глаз радует, настроение поднимает, воть.
Поделиться7809-12-2009 11:02:12
- Начинающий писатель
- Откуда: Железнодорожный
- Зарегистрирован: 15-04-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 803
- Уважение: +232
- Пол: Женский
- Возраст: 50 [1975-03-28]
- Провел на форуме:
6 дней 14 часов - Последний визит:
01-12-2011 16:22:12
КОЛЕНКА написал(а):
Нельзя такое показывать худеющим-слюней полный рот!!!!
Права на 100% 
Поделиться7909-12-2009 11:10:58
- Модератор
- Откуда: Балашиха-1
- Зарегистрирован: 19-01-2009
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2804
- Уважение: +473
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1978-02-20]
- Провел на форуме:
28 дней 15 часов - Последний визит:
01-02-2010 21:59:37
Я вам скажу больше, худеющим и есть это все нельзя... 3 банкета за неделю - +1,5 кило 
а впереди Новый год!!!!!!!!!!!!! У меня еще Гранатовый браслет на примете и Ананнас в качестве салатов, семга с имбирем ... наверное придется всю весну потом голодать
Поделиться8009-12-2009 12:45:16
- Администратор
- Откуда: Балашиха-2
- Зарегистрирован: 15-12-2008
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3396
- Уважение: +278
- Пол: Женский
- Возраст: 39 [1985-04-24]
- Провел на форуме:
25 дней 19 часов - Последний визит:
11-05-2014 14:50:38
Варенька написал(а):
мне килограм 5 сала привезут, двай рецепт как запекать сделаю по разному
Варь, а рецепта собственно говоря и нет... Есть два способа и отличаются только тем, что в первом сначало сало отваривается, а во втором просто запекается. А остальное - хорошо посолить и поперчить, так чтоб прям пересолить немного (оно же внутри без специй будет), поломать меленько лаврушку (почти в пыль) обсыпать сверху, сделать проколы и напихать в них небольшие кусочки чеснока. Промариновать часа 2 и запекать. Я и мясо только так пеку, для меня это идеальный вариант - вкус детства (особенно если мясо с родины привезу, оно пахнет на весь подъезд).
Если запекать сырое, то оно сильно выжаривается, такая шкварочка получается - но вкусная. А если варенное, то оно сохраняет свою форму и не так выжаривается, получается что-то наподобие грудинки, только не копченное, а запеченное, наверное в холодном виде вкусней даже. Можно морозить уже готовое (если сразу не съедите), а можна нашпиговать, завернуть в фольгу и заморозить (либо сырой либо варенный вариант), чтоб пожарить в день прихода гостей.